Principes

Van bij het begin wilden we niet zomaar een biowinkel. We wilden een winkel waarin het hele ecologische plaatje belangrijk was. We wilden de winkel ook kleinschalig houden.We werken niet met pakketten of voedselteams omdat we het regelmatig contact met de klant heel belangrijk vinden. We hebben dan ook een goed contact met al onze klanten.

We werken met de volgende principes:

  • alle producten in de winkel hebben biogarantie.
  • producten van onze teelt zijn gemerkt met een groen etiket, zodat de klanten onderscheid zien tussen eigen productie en wat aangekocht is.
  • alle verswaren komen van zo dicht mogelijk. We verkopen geen verswaren van buiten West-Europa. Uitzondering hierop vormen bananen, die we indien mogelijk bio fair-trade kopen.
  • we verkopen seizoengebonden: geen sla, tomaten, paprika in de winter, geen appelsienen in de zomer bijvoorbeeld.
  • bij droogwaren en zuivel letten we ook op de herkomst en bij alles geven we voorkeur aan Demeter label, dat wil zeggen producten van biodynamische teelt.
  • waar het kan geven we voorkeur aan soja uit Frankrijk (i.v.m. het kappen van Regenwoud) en /of producten uit sociale/ecologische projecten zoals Rapunzel.
  • we bieden geen kant-en-klare producten aan, ook geen vlees of vleesvervangers. Het kan wel op bestelling.
  • we kopen geen verpakkingen aan, de klanten zorgen zelf voor een tas, een doos of een bak of wij geven recyclage dozen mee.
  • we vinden kwaliteit heel belangrijk, ook als dat iets duurder is. Toch proberen we onze prijzen laag te houden om iedereen de kans te geven biologisch te eten.